中国芦笋产业发展始于上世纪70年代末，已由最初100%的出口创汇农产品，国内市场的规模和消费正在快速增长。有时还需要依赖进口新鲜芦笋来满足国内市场的需求。目前，已在国外进口芦笋到中国供应。
 
 
芦笋的生长和产量受到多因素的影响，如品种、基地选址、肥水、病虫害、采收时间等。在中国东部和南部，由于极易受到高温、高湿和台风的袭击，为了预防茎枯病，以及减少自然因素导致的损失，很多地区使用大棚设施栽培。
 
 

随着中国消费水平的提高，芦笋作为药食同源的蔬菜，其营养和药用价值逐渐被广大消费者认知，在消费者心中的地位愈来愈高，市场需求量越来越大。在未来中国芦笋的种植面积和消费量还将继续扩大。